Welkom in Het Ketelhuis!
In 2021 startten wij Westlandse Bierbrouwerij ZWOL. Vanaf dag één was onze droom een eigen brouwerij mét proeflokaal, midden in het Westland. Vijf jaar later is deze droom werkelijkheid geworden. Welkom in Het Ketelhuis: het gezelligste café van Het Westland, de nieuwe huiskamer van Monster en de nieuwe thuishaven van ZWOL.
Proost! -Ad en Marty
Over ZWOL
Westlandse Bierbrouwerij ZWOL is ontstaan vanuit een gepassioneerde hobby. We brouwen voornamelijk bekende, traditionele bierstijlen op de manier zoals ze bedoeld zijn, maar geven die een eigen identiteit. Dat zie je ook terug in de namen van ons bier. Wij zijn trots op onze Westlandse roots en die vind je ook terug in de voor Westlanders herkenbare namen van onze bieren.
Benieuwd wat het verhaal is achter één van onze bieren? Tijdens je bezoek vertellen we je graag vol passie hoe het bier is gemaakt én wat de link is met de typische Westlandse namen.
Over Het Ketelhuis
Met Het Ketelhuis hebben we de eerste brouwerij met proeflokaal van het Westland gerealiseerd, midden in Monster. Een plek om te brouwen, te proeven en samen te komen.
De naam is een knipoog naar zowel het Westlandse tuinbouwverleden als het brouwproces zelf. Een echte Westlander hoef je natuurlijk niet uit te leggen wat een ketelhuis is, ieder tuinbouwbedrijf heeft er een. En aangezien wij een volledige brouwinstallatie met brouwketels in huis hebben, is er natuurlijk geen betere naam denkbaar.
Het Ketelhuis had er niet kunnen zijn zonder de ongeveer 300 investeerders die mee hebben gedaan aan onze crowdfunding en de lokale aannemers die éxtra hun best hebben gedaan. Je vindt hun namen op onze founder's wall.
Contact openemen
Heb je een vraag? Neem eenvoudig contact met ons op via ons contactformulier.
De historie van Het Ketelhuis
18 september 2026 – We zijn open!
Zaterdag 12 september openden we voor het eerst onze deuren voor onze investeerders. Vrijdag 18 september 2026 is de officiële eerste openingsdag van Het Ketelhuis in Monster!
Juli en augustus 2026 - De verbouwing gaat als de brandweer!
In de zomer maanden zijn we keihard aan het klussen in Het Ketelhuis. Iedere dag wordt het binnen weer een stukje mooier. Check de nieuwspagina op onze website voor alle updates over de verbouwing.
4 juli 2026 – De naam is bekend: Het Ketelhuis
Op 4 juli maken we officieel de naam van het toekomstige proeflokaal bekend: Het Ketelhuis! Een échte Westlandse naam met een knipoog naar de glastuinbouw én naar de brouwketels die hier heel snel komen te staan. Samen met vele Monsternaars proosten we op de onthulling. De nieuwe naam hangt vanaf nu trots op de gevel!
Juni 2026 – De vergunning is binnen, de verbouwing start!
Nadat de financiering rond is, is het zaak de juiste vergunningen binnen te krijgen. Eind juni komt het verlossende woord van de Gemeente Westland: de omgevingsvergunning is verleend! Dat betekent dat we officieel aan de slag kunnen. De grote verbouwing van het pand wordt direct opgestart.
Maart 2026 – Een vliegende start met crowdfunding
Een proeflokaal en brouwerij neerzetten vergt natuurlijk een flinke investering. Daarom starten we een crowdfunding. Wat er dan gebeurt, overtreft al onze verwachtingen: in minder dan twee weken tijd, van 24 maart tot 4 april, halen we maar liefst 300.000 euro binnen. Honderden enthousiaste Westlanders dragen hun steentje bij om ons te helpen deze droom te verwezenlijken.
Begin 2026 – Plannen aanscherpen en de knoop doorhakken
Begin 2026 maken we de plannen definitief. We spreken met veel (horeca)experts en scherpen onze ideeën waar nodig aan. Alles wordt tot in detail uitgedacht: van de benodigde brouwinstallatie tot de indeling, en van het barconcept tot de openingstijden. Op papier klopt het perfect. Na een paar slapeloze nachten hakken we de knoop definitief door: we gaan ervoor! Eind maart tekenen we het voorlopige huurcontract.
Oktober 2025 – Ons oog valt op Monster
De ideale locatie voor onze plannen lijkt gevonden: het leegstaande pand van het voormalige café De Kleine Jan aan het Kerkplein in Monster. Hier kunnen we twee vliegen in één klap slaan: de eerste échte brouwerij van het Westland stichten én Monster eindelijk weer een fijne horecaplek bezorgen. We gaan in gesprek met de verhuurder en beginnen driftig onze plannen te concretiseren.
2023 – 2025 – Het assortiment breidt uit, de droom blijft sudderen
In de jaren daarna breidt het assortiment van ZWOL zich steeds verder uit. We zijn graag geziene gasten op bierfestivals, steeds meer slijterijen binnen en buiten de regio nemen ons op in het schap en ook in de horeca is ZWOL steeds vaker op de kaart te vinden. Maar het idee van een eigen brouwerij mét proeflokaal blijft kriebelen. Halverwege 2025 hakken we de knoop door: we gaan serieus onderzoeken hoe we deze droom realiteit kunnen maken.
2022 – Meer bieren, ZWOL is een blijvertje
Met het succes van Barre Mannen op zak brengen we het jaar daarop drie andere recepten die al op de plank lagen op de markt: de Zuipschuit Blond, de Laikt Me Sterrek Tripel en de Afterbakkie Stout. Met deze eerste vaste reeks bieren bewijst ZWOL een blijvertje te zijn.
September 2021 – Start van Westlandse Bierbrouwerij ZWOL
Na jaren hobbybrouwen nemen Ad Zwinkels en Marty Olsthoorn een grote stap: ze gaan hun Westlandse bier écht op de markt brengen. Onze ZWOL Barre Mannen IPA slaat meteen aan en is tot op de dag van vandaag een van de hardlopers in ons assortiment. Over onze toekomstdroom zijn we heel duidelijk: ooit moet er een échte, fysieke brouwerij in het Westland komen.